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Tiramisu aux fraises en verrine
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Ingrédients (6 personnes):
500 gr de belles fraises 250 gr de mascarpone 150 gr de sucre 3 œufs 1 paquet de biscuits à la cuillère de Reims Liqueur de fraise ou sirop de fraise ********************* Laver les fraises et les équeuter Humidifier les biscuits de sirop ou de liqueur de fraise sans excès environ 2 biscuits par verre Dans un saladier mélanger au fouet le mascarpone, le sucre et les jaunes d'œufs Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange délicatement. Dans les fonds des verres mettre un biscuit en morceaux des fraises coupées en 2 ou en 4 selon la grosseur, napper de crème jusqu'au milieu du verre ajouter un autre biscuit puis 1 ou 2 fraises. Napper jusqu'au bord de crème et décorer d'une petite fraise. |
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Avec ce dessert un verre d'Asti ou de champagne rosé
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