GRATIN de POTIRON :
400 g de pulpe de potiron 1.5 dl de lait 1 dl de crème liquide 2 cuillères à café de fécule de pommes de terre (maïs) 50 g de parmesan 50 g de beurre 2 oeufs sel et poivre Allumez le four à 200°,coupez la pulpe de potiron en cubes et mettez la dans le lait bouillant, salez et poivrez, faites cuire 10 minutes, mixez le mélange .Dans une terrine mettez la fécule et ajoutez en battant la crème, les oeufs et le mélange lait potiron mixé. Beurrez un moule avec 50 g de beurre, versez les ingrédients, parsemez le futur gratin de parmesan et du beurre en petits dés. Mettez au four et laissez cuire 20 minutes , le gratin doit être doré . Il accompagnera un rôti ou une viande grillée . |