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SOUPE de POTIRON
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Soupe de Potiron
Ingrédients pour 4 personnes 1 litre de lait 1 belle noix de beurre 500 g de chair de potiron 500 g de pommes de terre sel et sucre Épluchez et lavez les pommes de terre, coupez les. Prendre la chair du potiron, vos enfants y creuseront un visage grimaçant et y placeront une petite bougie pour la nuit d'halloween. Faites cuire à la vapeur les pommes de terre et le potiron coupé en cubes, 20 minutes dans un autocuiseur Faites bouillir le lait. une fois cuit le potiron et les pommes et les placer dans un moulin à légumes et ajoutez le lait en moulinant de façon à aider le mixage . Ne mettez pas tous le lait si vous voulez une soupe épaisse ou faites le contraire pour une soupe légère, salez, adjoindre une noix de beurre, faites cuire 5 minutes sur feu doux ( petit bouillon ) et là j'ajoute 1 ou 2 cuillères à soupe de sucre cela fait ressortir le goût du potiron ( les enfants adorent). |
