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Ingrédients pour 2 personnes
1 moule en forme de coeur 2 personnes 100 grammes de chocolat noir + 70 grammes 2 oeufs 30 grammes de beurre 25 grammes de sucre 15 grammes de maïzena 10 grammes de farine sucre glace et cacao en poudre ************************** Préchauffer le four à 180° Th 6 Beurrer le moule( si possible en coeur ) et fariner le. Casser le chocolat et faites le fondre au bain marie sur feu doux. Une fois fondue ajoutez le beurre en parcelles en remuant . Séparer les jaunes et les blancs des oeufs, ajoutez les jaunes au mélange hors du feu, remuer bien la pâte. Monter les blancs en neige ajoutez le sucre en battant 2 minutes et incorporer les ainsi que la maîzena délicatement au mélange. Versez dans le moule, poser dans une plaque avec un peu d'eau au fond, enfournez 25 minutes, démoulez le aussitôt et laissez refroidir sur une grille. Saupoudrer le gâteau de sucre glace ou de cacao avec un tamis. Vous pouvez aussi le napper de chocolat chaud (70 grammes) Que vous verserez sur le gâteau et lisserez avec une spatule en fer Servir avec de la crème anglaise . |
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Servez avec un banyuls pour la douceur ou un cognac en Feu d'Artifice
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Amour au chocolat
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