Ingrédients pour 2 personnes
100g de chocolat noir
2 oeufs
30 g de beurre
25 g de sucre
15 g de maïzena
10 g de farine
du sucre glace et du cacao

Allumez le four à 180° Th 6
Beurrez le moule( si possible en coeur ) et farinez le .Cassez le chocolat
et faites le fondre au bain marie .une fois fondue ajoutez le beurre en
parcelles en remuant .
Séparez les jaunes et les blancs de oeufs et ajoutez les jaunes au
mélange ,lissez bien la pâte .Montez les blancs en neige ajoutez le sucre
, continuez 1 minute et incorporez les ainsi que la maîzena délicatement
au mélange .Versez dans le moule , mettez dans une plaque avec un peu
d' eau au fond ,enfournez 25 minutes , démoulez le aussitôt et laissez
refroidir ou servez tiède selon votre goût .Saupoudrez le gâteau de sucre
glace et de cacao . Vous pouvez aussi le napper de chocolat chaud que
vous napperez sur le gâteau. Servez avec de la crème anglaise ou une
boule de glace fruit de la passion .
Servez avec un banyuls pour la douceur ou un cognac en Feu d'Artifice
Amour au chocolat
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