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4 blancs de poulets coupés en escalopes de 2 cm
d' épaisseur dans le sens de la longueur pour 5 à 6 personnes Mélange cajun 5 gousses d'ail écrasées 4 cuillères à soupe de paprika 2 cuillères à soupe d'origan sec 2 cuillères à soupe de thym frais 2 cuillères à soupe de sel et 2 de poivre Pour le mélange cajun mixez l'ail, le paprika, l'origan le thym, le sel, et le poivre et enduisez les morceaux de poulet de cette préparation. Enlevez l'excédent d'épices. Faites cuire en retournant fréquemment 5 à 8 minutes sur le gril huilée du barbecue à braise bien rouge servez avec une sauce au citron vert . Sauce au citron vert : Mélangez 300 gr de yaourt nature avec les zestes d'un citron vert et 2 cuillères à soupe de jus de ce citron vert , 1 cuillère à soupe de cointreau servez avec le poulet et des "patatoes" pommes de terre frites épicées ou des épis de maïs grillés |
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Vous pouvez servir le poulet cajun à l'apéritif ou en plat avec un chinon rosé
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Poulet Cajun
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