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Ingrédients pour 4 personnes
Crevettes roses cuites 300 g 1 Mangue de 500 g 1 cuillère à café de Rhum 1 citron vert 4 cuillères à soupe d'huile végétale (olive) salades mélangées 500 g sel, poivre et quelques gouttes de Tabasco Décortiquez les crevettes et assaisonnez les de poivre, sel, rhum et tabasco puis le jus de la moitié du citron vert Coupez la mangue en deux otez le noyau et la peau, coupez les demis mangues en tranches fines que vous disposerez en éventail sur les assiettes mélangez le jus du reste de citron vert avec l'huile et un peu de tabasco si vous aimez les mets relevés Disposez les crevettes le long de la mangue ajoutez la salade en buisson ou avant les crevettes, assaisonnez le tout avec la préparation servez frais |
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Servez avec un touraine blanc
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Salade de mangues et crevettes
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