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Un montlouis parfumera ce dessert superbement
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Ingrédients pour 4 personnes
800 grammes de fraises (plougastel) 1 orange 1 citron 25 cl de crème liquide Crème de fraises Réduire 200 g de fraises en purée. Faites un sirop avec 1 verre d'eau et 50 g de sucre ( portez à ébullition et faites refroidir) ajouter ce sirop, le jus d'un citron et d'une orange, 25 cl de crème, 1 trait de crème de fraises ou de framboises . Battre pour obtenir un mélange homogène ou passez tous les ingrédients au mixeur Faites macérer 1 heure au réfrigérateur. Versez dans les coupes ou dans un verre à pied large. Ajoutez dans la crème de fraises 400 g de fraises entières lavées et équeutées. Remettre encore 1 heure au réfrigérateur , servez avec des tuiles au lait . |
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Soupe glacée aux fraises:
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