Mousse de fraises :
Pour 4 personnes 400 g de fraises 60 g de sucre 1 DL de crème pour chantilly 3 blanc d'oeufs le jus d'un citron |
Mixez les fraises équeutées, lavées et égouttées. Ajoutez le jus du citron
Battre les blanc en neige ainsi que la crème en chantilly. Incorporez tous les ingrédients délicatement. Disposez dans des coupes et mettre au réfrigérateur 2 à 3 heures. servez avec des cigarettes russes, un éventail, une brochette de fraises...etc. |
Servez avec les fraises un saumur rouge champagnisé
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Mousse aux Fraises
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