crêpes belle hélène
**************************
100 g de farine
2 oeufs
30 g de sucre
1 pincée de sel
25 g de beurre (cuisson)
garniture:
3 poires au sirop
1/2 litre de glace vanille
150 g de chocolat à croquer
40 g de beurre
40 g d'amandes effilées grillées

Faites les crêpes comme dans la recette
Précédente et gardez les au chaud . Faites fondre le
Chocolat avec 40 g de beurre et un peu d'eau
Lissez, mettez les poires coupées en lamelle dans
Les crêpes repliées en 4 disposez sur chaque crêpe
Une boule de glace vanille recouvrez de chocolat
Chaud et parsemez d'amandes grillées. vous
Pouvez évidemment ajouter de la chantilly.
Avec ce dessert Je vous conseille un Pineau des Charentes ou un Pommeaux de Normandie