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Le maître et la maîtresse de maison se font face. La place d'honneur est à droite
du maître de maison si c'est une femme, à droite de la maîtresse de maison si c'est un homme. La première servie est la voisine de droite du maître de maison puis les autres femmes y compris la maîtresse de maison .Puis vient le tour du voisin de droite de la maîtresse de maison puis de tous les hommes. Le dernier servi est le maître de maison ; qui lui se servira les premières gouttes de la première bouteille de vin dans son verre pour goûter. |
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Service de Table
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Les verres sont placés de gauche à droite du plus petit au plus grand
deux verres sont suffisants ( eau et vin ) la multiplication des verres n'est pas toujours du meilleur effet. La fourchette se place à gauche les dents tournés vers la table , Le couteau à Droite, le tranchant du côté de l'assiette , la cuillère à potage se place à droite du couteau la partie creuse tournée vers la nappe. Les couverts à poisson sont mis à l'extérieur des autres couverts, Les couverts à dessert et le couteau à dessert sont eux distribués en même temps que le dessert ou le Fromage. Le café et les liqueurs se servent en dehors de la table du repas si possible dans un coin du salon . |
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Plan de table
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