Camembert Frit
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ingrédient pour 4 personnes:
1 oeuf
1 frisée
1 camembert
100 g de pissenlit
5 cl de lait
Huile pour friture et chapelure.

CAMEMBERT FRIT SUR SALADE:
Préparer une demi frisée et 100 g
de pissenlit avec la vinaigrette
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à soupe de moutarde
5 cuillères à soupe d'huile de noix

Écroûter et couper en cubes un camembert, fariner ces cubes et
tremper les dans un jaune d' oeuf battu avec 5 cl de lait puis dans
de la chapelure, faites frire dans de l' huile bouillante . Une fois doré
égoutter les dans du papier absorbant et ajouter les à la salade
Servez avec du cidre fermier