camembert frit sur salade

Ingrédients pour 4 personnes:
1 oeuf
1 frisée fraiche
1 camembert
100 g de pissenlit
5 cl de lait
Huile pour friture (arachide)
chapelure.

CAMEMBERT FRIT SUR SALADE:
Préparer une demi frisée et 100 g
de pissenlit avec la vinaigrette
2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
1/2 cuillère à soupe de moutarde
5 cuillères à soupe d'huile de noix

Écroûter et couper en cubes un camembert, fariner ces cubes et
tremper les dans un jaune d'oeuf battu avec 5 cl de lait puis dans
de la chapelure, faites frire dans de l'huile bouillante. Une fois doré
égoutter les dans du papier absorbant et ajouter les à la salade