Ingrédients pour 3 à 4 personnes
500 gr de tagliatelles fraîches 130 g de basilic 2 gousses d'ail 150 g d'olives vertes 4 cuillères à soupe d'huile d'olives 30 g de beurre sel et poivre Épluchez l'ail et coupez la grossièrement, mixez ail, basilic, huile, sel et poivre et chauffez le mélange doucement. Portez à ébullition une grande quantité d'eau additionnée d'une cuillère d'huile d'olives et ajoutez les pâtes et les cuire al dente ou plus suivant votre goût, égouttez les. Dessalez les olives dans de l'eau ( faire bouillir 3 minutes ) et les égouttez ).Ajoutez dans un plat creux bien chaud,les pâtes, la sauce basilic,et les olives servez de suite . |
tagliatelles aux olives et au basilic
******************************** |
Avec ce repas de pâtes je vous recommande un côtes-du-roussillon rosé
|