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la côte de boeuf au miel de mon Ami Michel :
1 belle côte de boeuf persillée un pot de miel du pays Achetez une belle côte de boeuf , salez et poivrez une face et enduisez la de miel épais , mettre cette face sur le gril , laissez dorer, salez ,poivrez enduisez de miel la deuxième face , faites griller . remettez du miel plusieurs fois jusqu'à avoir la cuisson désirée et une belle croûte dorée . Servez avec un gratin dauphinois ou des Légumes grillés, Quelques oignons frits... |
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1 côte de boeuf
100 g de beurre 100 g de foie gras 1 cuillère à soupe d'armagnac . mélangez 100 g de beurre, 100g de foie gras et l' armagnac au mixer .Faites un boudin avec du papier aluminium ou du film alimentaire mettre au réfrigérateur . Faites griller votre côte à la cuisson désirée et découpez la en tranches , ajoutez sur les tranches chaudes des rondelles de beurre parfumée |
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Un saumur champigny ou un côtes de Buzet accompagnera bien ce plat à moins que vous ne craquiez pour un St ESTEPHE
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Côte de Boeuf au Miel
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Côte de Boeuf grillée au beurre de foie gras
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Côtes de Boeuf Grillées
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