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Ingrédients de la tartiflette pour 4 personnes pour les 2 recettes
200 g de lardons 1 oignon 1 reblochon fermier 1.200 kg de pommes de terre 1/2 décilitre de crème fraiche 2 cuillères à soupe d'huile |
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Deuxième recette
Cette recette de la région m'a été donné par Patricia je l'en remercie Épluchez les pommes de terre et faites les cuire à la vapeur. Le mieux est de les Cuire avec la peau et les éplucher à chaud ce qui n' est pas aisé épluchez et hachez les oignons. Passez les lardons à la poèle sur feu vif avec l'huile, baissez le feu et ajoutez les oignons hachés laissez cuire 3 minutes. Disposez les pommes de terre sur le fond d'un plat allant au four en les écrasant en gardant leur forme avec une cuillère sur le fond sans les défaire. Recouvrez les pommes des lardons et oignons rissolés ajoutez dessus la moitié de la crème, poivrez. Coupez le reblochon par moitié dans l'épaisseur et recouvrez les pommes de terre du fromage en laissant la croûte visible.Recouvrez du reste de crème. Mettre au four préchauffé à 180° et laissez cuire 3/4 d' heure, Mangez de suite. |
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bien frais avec la tartiflette un vin d'apremont vous enchantera pour une soirée entre amis
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La Tartiflette
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Première Recette:
classique Épluchez les pommes de terre et les oignons, émincez les oignons (coupez en tranches fines)lavez les pommes de terre et coupez les en tranches de 3 a 4 millimètre environ. Préchauffer le four à 180° thermostat 6 ou 7. Faites revenir les lardons sur feu vif avec un peu d'huile 5 minutes, baissez le feu, retirez les et dans le corps gras des lardons faites rissoler les pommes de terre 5 minutes puis ajoutez les oignons continuez la cuisson encore 5 minutes en remuant de temps en temps. Ajoutez les lardons et la crème, poivrez, mélangez bien le tout 2 minutes sur le feu et versez dans un plat à four. Recouvrez de reblochon le gratin en laissant la croûte au dessus mettez au four 45 minutes. Servez avec de la salade frisée |
