VIANDES
Steak Eros
Ingrédients pour 2 personnes
2 steak de 180 grammes chacun dans le rumsteak
100 grammes de beurre, sel et poivre
1 verre à moutarde de vin blanc sec
15 ml de worcestershire sauce
1 cuillère à soupe de persil haché frais
Dans une poêle de la grandeur des steaks mettre le beurre sur feu moyen
quand le beurre crépite, ajoutez la sauce et les steaks aussitôt .
Cuisez rapidement a votre cuisson préférée ( saignant,à point, biencuit ou bleu)
placez les steak sur les assiettes dans la poêle ajoutez le verre de vin blanc
Laissez réduire 1 minute ajoutez le persil et nappez les steaks Eros servez
avec une purée de panais
Une grue porte
Toute ma passion brûlante
Dans la nuit d'automne.

Ishida Hayko