VIANDES
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Steak Eros
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Ingrédients pour 2 personnes
2 steak de 180 grammes chacun dans le rumsteak 100 grammes de beurre, sel et poivre 1 verre à moutarde de vin blanc sec 15 ml de worcestershire sauce 1 cuillère à soupe de persil haché frais Dans une poêle de la grandeur des steaks mettre le beurre sur feu moyen quand le beurre crépite, ajoutez la sauce et les steaks aussitôt . Cuisez rapidement a votre cuisson préférée ( saignant,à point, biencuit ou bleu) placez les steak sur les assiettes dans la poêle ajoutez le verre de vin blanc Laissez réduire 1 minute ajoutez le persil et nappez les steaks Eros servez avec une purée de panais |
Une grue porte
Toute ma passion brûlante Dans la nuit d'automne. Ishida Hayko |